ብዙዎች በላብራቶሪዎች እና በሆስፒታሎች ውስጥ ለናሙና ማከማቻ የፈሳሽ ናይትሮጅን የጋራ አጠቃቀምን ያውቃሉ።ይሁን እንጂ በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ አፕሊኬሽኑ እየሰፋ ነው, ይህም ውድ የባህር ምግቦችን ለረጅም ርቀት መጓጓዣን ጨምሮ.
የባህር ምግቦችን ማቆየት በተለያዩ ዘዴዎች ይመጣል፣ ለምሳሌ በሱፐር ማርኬቶች ውስጥ በብዛት የሚታዩት፣ የባህር ምግቦች በበረዶ ላይ ሳይቀዘቅዙ ይተኛሉ።ይሁን እንጂ ይህ ዘዴ አጭር የጥበቃ ጊዜን ያስከትላል እና ለረጅም ርቀት መጓጓዣ የማይመች ነው.
በአንፃሩ፣ ፍላሽ የሚቀዘቅዙ የባህር ምግቦች ፈሳሽ ናይትሮጅን ያለው ፈጣን እና ቀልጣፋ የመቀዝቀዣ ዘዴ ሲሆን ይህም የባህር ምግቦችን ትኩስነት እና የአመጋገብ ዋጋ ከፍ ያደርገዋል።
ምክንያቱም የፈሳሽ ናይትሮጅን በጣም ዝቅተኛ የሙቀት መጠን እስከ -196 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ሲደርስ የባህር ምግቦች በፍጥነት እንዲቀዘቅዙ ስለሚያስችል፣ በረዶ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ትላልቅ የበረዶ ክሪስታሎች እንዳይፈጠሩ ስለሚቀንስ አላስፈላጊ የሕዋስ ጉዳት ያስከትላል።የባህር ምግቦችን ጣዕም እና ገጽታ በትክክል ይጠብቃል.
የባህር ምግቦችን ለማቀዝቀዝ ፈሳሽ ናይትሮጅን የመጠቀም ሂደት ቀጥተኛ ነው.በመጀመሪያ, ትኩስ የባህር ምግቦች ተመርጠዋል, የማይፈለጉ ክፍሎች እና ቆሻሻዎች ይወገዳሉ, እና በደንብ ይጸዳሉ.ከዚያም የባህር ምግቦች በታሸገ የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ይቀመጣሉ, አየር ይወጣል, እና ቦርሳው በተቻለ መጠን ይጨመቃል.ከዚያም ሻንጣው ወደ ፈሳሽ ናይትሮጅን ማጠራቀሚያ ውስጥ ይጣላል, እዚያም የባህር ምግቦች ሙሉ በሙሉ በረዶ እስኪሆኑ ድረስ እና ለበለጠ አገልግሎት ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ ይቆያል.
ለምሳሌ የሼንግጂ የባህር ምግብ ፈሳሽ ናይትሮጅን ማከማቻ ታንኮች በዋነኛነት ከፍተኛ ጥራት ላለው የባህር ምግብ ቅዝቃዜ የሚያገለግሉ፣ ፈጣን የማቀዝቀዝ፣ የረዥም ጊዜ የመቆያ ጊዜ፣ አነስተኛ የመሳሪያ ኢንቬስትመንት እና የስራ ማስኬጃ ወጪዎች፣ ዜሮ የኃይል ፍጆታ፣ ጫጫታ የለም፣ አነስተኛ ጥገና፣ የባህር ምግቦችን የመጀመሪያ ቀለም መጠበቅ፣ ጣዕም, እና የአመጋገብ ይዘት.
በፈሳሽ ናይትሮጅን በጣም ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ምክንያት ቅዝቃዜን ወይም ሌሎች ጉዳቶችን ሊያስከትል ከሚችለው ከቆዳ ወይም ከዓይን ጋር በቀጥታ ንክኪ እንዳይኖር በሚደረግበት ጊዜ ጥብቅ የደህንነት እርምጃዎች መወሰድ አለባቸው.
በፈሳሽ ናይትሮጅን መቀዝቀዝ ብዙ ጥቅሞችን የሚሰጥ ቢሆንም፣ አንዳንዶች ከቀዘቀዙ በኋላ የጣዕም እና የጥራት ለውጥ ሊያጋጥማቸው ስለሚችል ለሁሉም የባህር ምግቦች ተስማሚ ላይሆን እንደሚችል ልብ ሊባል ይገባል።በተጨማሪም የምግብ ደህንነትን ለማረጋገጥ በፈሳሽ ናይትሮጅን የቀዘቀዙ የባህር ምግቦችን ከመመገብዎ በፊት በደንብ ማሞቅ ያስፈልጋል።
የልጥፍ ሰዓት፡ ኤፕሪል-02-2024
